本品以京津冀地区的优质强筋麦配以优质麦为原料,精心加工而成,只提取适宜做饺子的胚乳。其特点是面粉的营养物质均衡、易和面、醒发时间短、延展性好、易操作,做出饺子表面光滑、口感筋道、软硬适中、麦香浓郁,做速冻水饺不开裂,存放时间长。